top_rec
IMG 0277

白米で作る「悪魔のおにぎり」

材 料(3~4人分)/
 白米・・・3合
 白ごま・・・大さじ2
 揚げ玉・・・カップ1/2                           シソの葉・・・5~6枚(みじん切り)                       2倍濃縮めんつゆ・・・大さじ3                      塩・・・小さじ1

作り方
① 材料を混ぜ、炊き立ての白米を投入し良く混ぜる。
② 氷入りの水に両手を10秒ほどつけ、10%の塩水を両手につけておにぎりを握る。
③ お好みで海苔を巻くか細かくちぎって中に投入しても美味です!

d1a1df5a0b17001e2a6bbfd60d249ad6

1ぶづき米de「マヨネーズ風ディップ」

材 料(4人分)/
 1ぶづき米(余った冷やご飯)・・・80g
 お湯・・・80g
 卵黄・・・2個, 塩・・・約5g
 米酢・・・20ml
 牛乳・・・10ml, 砂糖・・・少々
 胡椒・・・少々, カレー粉/練りからし・・・お好み

作り方
① 1ぶづき米にお湯を加えブレンダー(ミキサー)でペーストを作る。
② 米酢,塩,砂糖,卵黄を加えふんわりするまで更に混ぜる。
③ 牛乳を加え硬さを調節。お好みで辛子やカレー粉を混ぜて出来上がり。

※油を使用しないのでヘルシー!カロリーもマヨネーズに比べて約80%オフ!
 

%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba%ef%bc%91%e3%81%b6%e3%81%a5%e3%81%8d%e3%83%aa%e3%82%be%e3%83%83%e3%83%88

1ぶづき米de「チーズリゾット」

材 料(2人分)/
 1ぶづき米・・・お茶碗軽く1杯
 アスパラ・・・1本
水・・500~600ml  , コンソメ固形・・・1.5~2個
 パルメザンチーズ・・・大4~5杯, オリーブオイル・・・適量(ひと回し)

作り方
① お水に固形コンソメを入れ溶かします。沸騰してきたら8mm程度に切ったアスパラを入れ一煮立ち。
② 1ぶづきご飯を入れて粘りが出るまで中火で煮ます。(粘り加減はお好みで)
③チーズを入れ混ぜ合わせ、火を消してオリーブオイルをひと回し。軽く混ぜて召し上がってください。

※バターや牛乳などを入れないシンプルなチーズリゾットは、いくらでも食べられます。 キノコなど季節の野菜をたくさん入れても美味しいですよ!
 

62242dabc1d191d15d515c9aa9b9e1201

5ぶづきDEチーズおかか おにぎり

材 料(2個分)/
 5ぶづきご飯・・・茶碗1杯強, 
 かつおぶし・・・8g(1袋),
 クリームチーズ又はプロセスチーズ・・・15g程, 
 だし醤油・・・小1, 
 のり・・・1/3枚(1個につき), 白ごま・・・適量

作り方
① かつおぶし,チーズ,だし醤油を混ぜておく
② おにぎりを作り、具として①を入れてのりを巻く

焼きおにぎりにする場合はごはんに①を混ぜ込んでおにぎりを作ります。

フライパンかオーブントースターでこんがり焼くと美味しいですよ!
 

a7666c79b869ffe263d4a1bf023e70c0

受験生にもおすすめ!手軽に栄養、米ぬかパンケーキ

材 料(2人分)/
 薄力粉・・・150g, 米ぬか・・・50g
 ベーキングパウダー・・・5g, 卵・・・2個
 砂糖・・・30g, すりゴマ・・・大さじ2杯
 豆乳・・・200ml, バニラエッセンス・・・少々
 バター・・・10g, 黒蜜・・・適量

作り方
① 黒蜜以外の材料をすべてボールに入れてざっくり混ぜます。(バターは溶かしたもの)
② あとはバターをひいてフライパンで焼くだけ。黒蜜をかけて召し上がれ!

rec_buduki_syusei

ぶづき de サラダ

材 料 (4人分)/
1ぶづき米 ・・・1合
シーチキン・・・1缶
レタス,にんじん,トマト等お好きな野菜・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1杯
塩・黒こしょう,レモン・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ3杯

 

作り方
① 1ぶづきを炊飯する
② 炊き上がったらご飯を水で洗い水切りをしておく。
③ ②にシーチキン、レタス、細切りしたニンジン、トマトを入れ、オリーブオイル、塩、黒胡椒、マヨネーズであえる。
④ レモンを絞る。

rec_paeria_syusei

ホットプレートを使った「簡単ぶづき de パエリア」

材 料(4人分)/
1ぶづき米・・・2合
パエリア シーズニングミックス(市販のもの)
魚介類(あさり、イカ、エビ、ムール貝等)シーフードミックスでもOK!
鶏肉
にんにく・・・1片(みじん切り)
玉ねぎ・・・1/2個
赤パプリカ・・・1/2個
水・・・400cc

 

作り方
① 温めたホットプレートにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、鶏肉の順に炒める。
② 1ぶづき米2合を生のままホットプレートに入れ炒めます。
③ 水を400ccとシーズニングを入れ混ぜたあと、魚介類をお米の上に乗せ、ふたをして強火で沸騰させます。
④ 沸騰したらフタをして180℃で15分間
⑤ フタをしたまま火を止めて10分間蒸らします。
⑥ フタを開け、パプリカとレモンを乗せて出来上がり。

ごぼうご飯

5ぶづき米を使った「ごぼうの炊き込みご飯」

材 料(4人分)/
 5ぶづき米・・・2合
 ごぼう・・・40g
 しょうが・・・10g
 しょう油・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 昆布茶・・・小さじ1

作り方
① しょうがは皮をむいて千切りにする。
② ごぼうは皮をこそぎ5mm厚さに輪切りにする。
③5ぶづき米を炊飯する直前にごぼう、しょう油と酒、昆布茶を加える。(水加減は白米と同じ)
 ④ 炊き上がったらしょうがを全体に散らして出来上がり。
 

8858bfa050de3be537406b12d15803e3

おなかスッキリ! 米ぬかふりかけ

材 料
 米ぬか・・・200g, かつお節・・・適量
 すりゴマ・・・大さじ2杯, きざみ海苔・・・適量
 ゆかり・・・大さじ2杯, 昆布茶・・・適量
 しょう油・・・お好みで, みりん・・・お好みで
 ※ちりめんじゃこや塩昆布等お好みで入れてください。

作り方
① フライパンか中華鍋で米糠を5分~10分炒って下さい。
② 米ぬかの中に材料を入れ炒めます。調味料を少しずつ入れて全体に味がついたら出来上がり!

※密封できる容器に入れて冷蔵庫で保存し、2週間程で食べきってくださいネ。

512fa18bff3a713df4e9358fa9840c5d1

7ぶづき米「ライスプディング」

材 料(4人分)/
 5ぶづき米・・・2合
 牛乳・・・400g
 砂糖・・・30g, 塩・・・少々
 ハチミツ・・・大さじ3
 レーズン・・・適量, バニラエッセンス・・・小1
 シナモンパウダー・・・適量

作り方
① ご飯、牛乳、砂糖、塩、ハチミツを鍋に入れて火にかけます。沸騰寸前に弱火にしてバニラエッセンスとレーズンを投入。
② 牛乳がなくなったら(30から40分ほど)火を止めます。
③お好みでシナモンパウダーをかけて完成です。